La réalité du caféiculteur en Colombie
La contribution du producteur de café au coût d’une boisson à base de café est bien plus importante que la part qu’il reçoit du produit final.
N’est-ce pas ?
Les prix fixés par cette chaîne finale sont totalement injustes.
Obtenir un prix plus élevé que le prix habituel est la seule solution pour que:
« Le caféiculteur retrouve une vie décente ».
En tant que distributeur, l’acheteur pourrait rémunérer le caféiculteur bien plus que le prix du marché boursier du café, lui donnant ainsi plus de valeur. Cela témoignerait de la reconnaissance du travail et de la qualité dans les prix de vente au public.
La Colombie est un pays producteur de café.
Et dans un pays producteur de café, son habitant doit pouvoir consommer un café de la production locale, un café 100% Arabica et non un café avec un pourcentage aussi important de Robusta ou de quakers. En d’autres termes, comment est-il possible qu’en Colombie, on consomme du café d’importation et en quantités, du café bas de gamme, en provenance de pays comme l’Indonésie, le Vietnam ou l’Équateur et dont le prix est parfois plus élevée que le café locale?
Il y aurait donc des gens qui mélangent le café nationale avec ce café importée. Et c’est cela que les colombiens consomment. de surcroît, avec un prix élevé…
Ce n’est pas juste, étant un pays producteur de café, les colombiens ont le droit de boire du café 100% arabica produit localement et à un prix abordable.
La sécurité sociale des caféiculteurs et la restaurations de la caféiculture sont une priorité, une approche avec l’État s’impose.
« Le café colombien est le plus apprécié dans le monde »,
A. Caféiculteurs
- Prestations aux travailleurs de la terre / sécurité sociale et pension de vieillesse.
- Comprendre les 5 points de l’agriculture régénératrice et les appliquer en respectant, chaque ferme sa particularité et son adaptabilité.
Agriculture régénératrice
Érosion du sol
Culture de couverture
- Un café vert puissant aux attributs sensoriels sans prix spot, prix juste.
- Commerce direct entre acheteurs et caféiculteur.
B. Torréfacteurs colombien
- Connaissances globales pour la sélection, le battage, la torréfaction et le conditionnement de cafés de spécialité.
- Commerce direct torréfacteurs et acheteuN






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