Nuestro objetivo es proporcionar a nuestros clientes tostadores de café de calidad para toda la vida, para una máxima capacidad y control.
El CAFÉ DE ESPECIALIDAD está sujeto a una normativa más compleja que el café industrial, que clasifica las calidades por el gran tamaño de los granos verdes, siendo Supremo o AA las de mayor calidad. En el mundo del CAFÉ DE ESPECIALIDAD , las reglas son muy diferentes. La evaluación sensorial es clave en la preparación del CAFÉ DE ESPECIALIDAD . Nos conviene respetar más que la apariencia y los tamaños de los granos que definen los precios de los cafés industriales y si se mantienen dentro de estos límites, los cafés industriales nunca podrán competir a nivel de sabor con los CAFÉS DE ESPECIALIDAD . Esta propuesta se basa en el desarrollo de CAFÉS DE ESPECIALIDAD para tostadores comerciales, con la preocupación de obedecer las reglas empíricas deCAFÉ DE ESPECIALIDAD y optimizar una producción donde se busca un proveedor de gran escala a un precio competitivo.
Recomendamos el material anterior como producido por el Ing. Nelson Moya. Promain Ingeniería LTDA.
Es único en este nivel de conocimiento sobre CAFÉ DE ESPECIALIDAD :
– Cultivo
– Proceso de granos, e
– Ingeniería de Tostadores de Café.
En este punto no recomendaríamos ningún otro fabricante.
NMR-ROAST
“Entra en una nueva dimensión”.
Hecho a mano en la Capital de Colombia por artesanos.
Estos nuevos tostadores de café NMR ofrecen la construcción estándar de la más alta calidad con tecnología de primera línea y un rendimiento de tostado superior.
El sistema NMR está hecho para tostadores de café que buscan lograr dimensiones adicionales en el tostado de espresso.
70%CONVECCIÓN-30%CONDUCCIÓN
3 capacidades.
TOSTADORA NMR-6
TOSTADORA NMR-12
TOSTADORA NMR-25
ING- ROAST
Los tostadores más exigentes, con este equipo, lograran hermosos y modernos perfiles para drippers, inmersiones o espressos.
Hecho a mano por artesanos colombianos altamente calificados.
El tostador de café ING-ROAST es la joya insignia de la empresa.
Probablemente sea la forma más precisa de pasar de un grano verde a un grano tostado solo con Air-Flow.
Tostadores de lecho fluido, que evolucionan desde hace más de 15 años. Hoy, con los más altos estándares de calidad y construidos con la última tecnología.
TOSTADORES DE CAFÉ
100% CONVECCIÓN
3 CAPACIDADES
ING-ROAST-12
ING-ROAST-25
ING-ROAST-50
CAFÉ DE SANTANDER, HACIENDA EL BOSQUE
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